Traiteur événement d’entreprise : les 5 étapes clés

Crédit photo : Justine Boucher

Organiser un événement d’entreprise est une excellente occasion de renforcer la cohésion d’équipe et de faire vivre la culture de votre organisation. Mais c’est aussi un véritable défi pour celles et ceux qui doivent tout orchestrer. Parmi les choix stratégiques, le traiteur joue un rôle clé : bien choisi, il peut sublimer l’expérience et faire toute la différence.

Repas d’équipe, cocktail dinatoire, déjeuner-conférence, lancement client ou grande assemblée annuelle : l’expérience culinaire participe directement à la réussite de l’événement, autant sur l’organisation que d’un point de vue symbolique. 

1. Définir clairement le type d’événement 

Avant de contacter un traiteur, posez-vous quelques questions clés : 

• Quel est l’objectif de l’événement ? (Célébration, formation, lancement, réseautage…) 

• Combien de personnes seront présentes ? 

• À quel moment de la journée ? (Matinée, lunch, 5 à 7, soirée) 

Ces éléments orientent directement le format culinaire : buffet froid, plateau-repas, stations chaudes, bouchées, formule à table, service au comptoir.  

2. Identifier les priorités : bien-être, inclusivité, efficacité 

En tant qu’organisateur, vous êtes garants d’une expérience humaine et fluide. Le bon traiteur doit donc cocher plusieurs cases : 

• Menus adaptés à tous : végétarien, sans gluten, sans lactose, etc.  Le but étant d’offrir un menu varié et adapté au plus grand nombre. 

• Service ponctuel et organisé : un événement peut vite dérailler si les bouchées arrivent en retard ou mal présentées. 

• Image de marque : le repas est souvent ce que l’on retient. Il doit être aligné avec les valeurs de l’entreprise (local, éthique, soigné). 

3. Poser les bonnes questions

Voici les points importants qui vous permettront de choisir le traiteur adapté : 

• Êtes-vous capables de livrer à telle ou telle adresse ? 

• Adaptez-vous vos menus selon les restrictions alimentaires ? 

• Quels types de formules proposez-vous pour 250 personnes ? 

• Y a-t-il d'autres frais (livraison, matériel, personnel sur place) ? 

• Gérez-vous aussi la vaisselle, le service ou la mise en place ? 

4. Anticiper les délais (surtout en haute saison) 

Plusieurs traiteurs sont réservés des semaines, voire des mois à l’avance, notamment pour les périodes critiques : fin d’année, été, rentrée de septembre, etc. 

Dès que la date est confirmée, il est judicieux de : 

• Contactez 2 à 3 traiteurs pour comparer les offres 

• Privilégiez une première rencontre ou appel téléphonique pour jauger la fiabilité du service 

5. Impliquer les collaborateurs : un petit geste, un grand effet 

Si possible, proposez un court sondage ou une consultation rapide auprès de vos équipes : 

• Préférez-vous un lunch léger ou un cocktail dinatoire ?

• Souhaitez-vous qu’on mette en avant des produits locaux ou une cuisine internationale ?

Non seulement cela crée de l’engagement, mais cela renforce aussi le sentiment d’inclusion et évite les frustrations alimentaires. 

Pour finir... 

Trouver le bon traiteur, est plus qu’une question de nourriture : c’est une expérience à part entière, qui reflète les valeurs de votre entreprise et votre attention envers vos collègues ou vos invités. 

En tant qu’organisateur, vous êtes au cœur de cette expérience. En étant bien entouré, par un traiteur flexible et à l’écoute, vous pourrez transformer un simple repas… en véritable moment d’équipe.