Organiser un party de bureau : menu, quantités et délais

Un party de bureau réussi commence par trois décisions : quand les invités mangeront, ce que le repas doit remplacer et comment le service s’intégrera à votre espace. Ces réponses permettent de choisir un menu cohérent et de demander un devis utile dès le premier échange.

Choisir le menu selon le déroulement

Pour un dîner d’équipe, les boîtes à lunch ou le buffet permettent de garder un horaire simple. Les boîtes facilitent la distribution individuelle ; le buffet convient à un groupe qui dispose d’un espace commun et d’une vraie pause.

Pour un 5 à 7, les bouchées encouragent les échanges. Si les invités restent pendant l’heure du souper, indiquez que le cocktail doit remplacer le repas. Le traiteur pourra alors vous orienter vers une formule plus généreuse et un assortiment adapté.

Consultez les menus lunch et les formules cocktail, puis choisissez le format avant de sélectionner tous les plats.

Prévoir les quantités sans multiplier les suppositions

Commencez par le nombre de participants attendus, puis distinguez les présences confirmées des invitations encore sans réponse. Communiquez les deux chiffres au traiteur et demandez à quelle date le nombre final doit être fixé.

Pour les cocktails, les formules Bonne Chère proposent quatre, sept ou dix bouchées par personne. Ces repères doivent être mis en relation avec la durée et les autres aliments servis. Si vous prévoyez aussi un gâteau, un repas avant l’événement ou un autre buffet, mentionnez-le : cela change la composition pertinente de votre commande.

Recueillez séparément les préférences alimentaires et les allergies. Confirmez les adaptations possibles avec notre équipe ; une simple mention sur une invitation ne remplace pas cet échange.

Construire un calendrier à partir des échéances confirmées

Contactez le traiteur dès que vous disposez d’une date et d’un effectif approximatif, particulièrement pour une période très demandée. Les disponibilités et le délai nécessaire dépendent de la prestation : faites confirmer votre date avant de considérer la réservation comme acquise.

Demandez ensuite les échéances pour valider le menu, confirmer les restrictions alimentaires, arrêter le nombre de personnes et modifier la commande. Inscrivez ces dates dans votre calendrier plutôt que de retenir un délai général qui pourrait ne pas s’appliquer à votre événement.

Vérifier la logistique des bureaux

Identifiez une personne responsable de l’accueil du traiteur et transmettez ses coordonnées professionnelles. Précisez l’adresse complète, l’étage, l’accès à l’ascenseur, la plage d’installation et les règles du bâtiment. Vérifiez aussi les tables disponibles, la vaisselle, les boissons et le rangement après la réception.

Ces détails permettent de distinguer une simple livraison d’une prestation avec installation ou personnel. Notre page services, boissons et équipements vous aide à préparer ces choix.

Faire une demande de soumission complète

Réunissez la date, le lieu, l’horaire, le nombre approximatif d’invités, le format souhaité, les besoins alimentaires et le budget envisagé. Précisez si ce budget doit couvrir les taxes, la livraison, les boissons et le service.

Demandez une soumission à Bonne Chère pour organiser votre party de bureau à Montréal autour d’une formule adaptée à votre équipe.